一、概述 

　　鮮食玉米，是在玉米籽粒達到灌漿中后期就采收鮮棒子加工食用的玉米，俗稱青玉米。 

　　常見的有糯玉米和甜玉米。 

　　從近幾年市場行情規律來看，都以12月下旬到1 月底前冬播，5月上中上旬市的青玉米品相好，產量高，價格較好。 全市常年冬播青玉米種植面積在1500畝左右，主要是糯玉米，只有5-10%的甜玉米。 正常情況下畝產量水平1200-1400公斤，單價起伏較大，通常在每公斤2-3元間波動，畝產值可達2400-4200元。 

　　二、栽培技術要點  

　?。ㄒ唬┱J真選地：選有水源保證，排灌方便，背風向陽，肥力中上等地作栽培用地，往年冬季制種地范圍都可以用來種植冬玉米。 

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　　1、至少提前50-60天按每畝至少1000公斤堆漚農家肥，確保達到腐熟，播種前每畝按200-300公斤提前15-20天曬干，細碎后備用。 

　　2、入冬后（11月底前后），將田翻犁曬垡20天以上。 

　?。ㄈ﹤渥戕r用物資（畝用量） 

　　1、種子：糯玉米2公斤；甜玉米1-1.2公斤； 

　　2、化肥農藥：普鈣45-50公斤，尿素40公斤，氯化鉀（或者硫酸鉀）8-10公斤，地膜（幅寬4、5、6米均可）7-7.5公斤，腐熟干細農家肥200-300公斤，除草劑（乙莠粉）100-120克，殺蟲劑（敵敵畏、辛硫磷均可）250-500毫升。 

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　　1、選用對路良種 

　　糯玉米：近兩年倘甸壩區普遍使用糯霸、新時代上將（北京吉利德豐公司），雞街龍潭習慣用萬糯2000和云糯2000。 

　　甜玉米：當前品種以華泰甜216、325較好，但種子價格略高，福斯達種子價格稍低，但產量品質相對稍差。在有條件情況下，品種1-2年更新一次。 

　　2、精細整地，合理密植 

　　要求做到田面平整，土垡細碎，合理分墑；關于打塘規格，目前生產上普遍采用70×30㎝規格，畝有3100多塘，6300多株。這個規格密度過大，苞數雖然多，但苞子偏小，產量也不太高，棒子賣相差，價格上不去。建議肥地按70×35㎝，瘦地按75×35㎝規格打塘畝有2540-2720塘，5080-5440株比較合適，塘深以12-15㎝為宜。 

　　3、適時播種， 

　?。?）冬至過后，即可著手整地打塘，備齊所需物資，等到氣溫回升到15℃以上，即可播種。   

　?。?）播種時，先提前2-3天把地灌透水，等待水自然落干晾2-3天后，表土不粘腳，即可按每畝普鈣一包，尿素12-15公斤，鉀肥8-12公斤，硫酸鋅2公斤，硼砂1公斤混合拌勻后均勻放在塘底一側，種子3-4粒種子散放在塘底另一側，使種子與底肥保持7-8㎝距離，然后用腐熟干細農家肥蓋塘，再蓋3-5㎝細土，也可先蓋土再蓋農家肥。 

　?。?）噴藥：蓋塘后，每畝按3-4桶用量噴施兌有殺蟲劑的芽前除草劑。每桶水（16升）用1小包（33克裝）乙莠粉加8-10毫升搖勻后進行土面噴霧。要領：藥液要搖勻、噴霧要均勻！ 

　?。?）蓋膜：以上午無風或微風天氣從上風口方向開始便于操作，要領：對正、放平、壓緊、蓋嚴。膜上多留土塊備用。 

　　4、播種后到放畝前的田間管理：主要是經常查看田間。 

　　一查看，水口是否挖開，田間溝內無積水； 

　　二查看，地膜是否穩固，是否有老鼠破壞，地膜不得漏氣進風； 

　　三查看，下雨后地膜上面無積水壓模； 

　　四查看，膜下土壤水分是否合適，確保不干、不澇狀態。 

　　5、放苗、定苗與苗期追肥： 

　　通常情況下，播種30-35天后，小苗已經頂起地膜。等到地膜備繃緊，即可破膜放苗了。 

　?。?）放苗時，建議提前2-3天小孔破膜，讓小苗葉片自然伸出膜外再全苗放出，同時進行定苗，并用土塊壓緊地膜。 

　?。?）放苗后3-5天內，小苗會在中午出現輕度萎蔫，當萎蔫現象消失，即可畝用15-20公斤尿素結合灌水追施苗肥。為確保肥效，建議在灌水完畢，落水后馬上施肥。 

　?。ㄎ澹┢渌镩g管理，相關技術要領與夏播玉米相同，不再贅述。